Ｑ.早なれと本なれの違いは？

Ａ.早なれは酢を使用して、木桶でひと馴染ませたシメ鯖のお寿司です。

　 発酵させていないのでクセがなく、どなたでも美味しく召し上がっていた

　 だけます。

 

　 本なれは塩だけで一定期間発酵させているので、別名くさり寿司とも呼ばれ

　 るほどの独特のにおいと酸味があります。

　 万人向きとは言えませんが、いわば熟成されたチーズのような芳醇な味わい

　 で、お酒やワインともよく合います。

 

Ｑ.本なれはどのくらいの期間、発酵させていますか？

 A.時期により期間は異なりますが、１週間～１０日程発酵させています。

　 よくなれたもの１ヶ月～数年ものもございますので、 ご希望される方は

     お気軽にお問い合わせください。

 

Ｑ.なれずしは切れていますか？

 A.保存性を良くするため、中身は切れておりません。

 　ご要望に応じてお切りさせて頂きますが、当日中にお召し上がりください。

 

Ｑ.消費期限と保存方法を教えて下さい

Ａ.消費期限は、本なれ３日、本なれ真空包装　冷蔵２ヶ月、早なれ２日、

　 その他の寿司は１日です。

　 保存方法は、夏季は冷蔵庫の冷気が直接当たらないように新聞紙などに

 　包んでから野菜室で保存し、しばらく常温に戻してからお召し上がり

　 ください。

　 冬季は冷暗所にて保存してください。

 　生ものですので消費期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。

 

Ｑ.注文方法は？

Ａ.電話、FAX、メールにてご注文を承ります。

 　クロネコヤマトにて地方発送可能です。

 

Ｑ.地方発送の支払い方法は？

Ａ.代引き、銀行振り込み、郵便振替にて承ります。